为助力创建广东省食品安全示范城市,进一步加强餐饮具集中消毒卫生监督队伍建设,提升企业管理人的法制观念和管理水平,促进餐饮具集中消毒服务单位切实履行主体责任,切实维护市民的权益和健康,7月27日下午,由茂名市卫生健康局主办,茂名市卫生监督所承办的2023年茂名市餐饮具集中消毒服务单位卫生管理工作会议在茂南区召开。市卫生健康局二级调研员梁波出席会议并讲话。

会议通报了2023年上半年全市餐饮具集中消毒服务单位卫生监督工作情况,深入分析存在问题,提出整改意见和建议。会议还作了《餐饮具集中消毒服务单位卫生管理与监督》专题培训,与会人员集中学习了卫生管理知识、《中华人民共和国食品安全法》《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》《广东省社会信用条例》等内容,进一步明确餐饮具集中消毒的卫生标准和具体要求。
会议指出:
做好全市餐饮具集中消毒服务工作任重道远,要准确地把握工作面临的新形势、新任务、新要求,勠力同心,真抓实干,努力开创我市餐饮具集中消毒工作新局面,为茂名市争创广东省食品安全示范城市作出更大的贡献。
会议要求:
一要加强组织领导,全面落实监管职责。各地卫生健康部门要加强领导,认真组织开展餐饮具集中消毒服务单位专项监督监测工作,及时将监督监测情况向社会公示。卫生监督部门要依法依规履行监督职责,做到敢抓敢管,跟进督促落实问题整改,对拒不整改的单位依法严肃处理;疾控部门要认真履行监测职责,将监测情况及时通报卫生监督机构等部门,为我市加强餐饮具集中消毒管理提供对策和参考依据。
二要切实履行主体责任,强化内部管理。餐饮具集中消毒服务单位要重视食品卫生安全,积极做好餐饮具集中消毒服务工作,同时加强企业管理人员法规及相关专业知识的培训,增强履行法规的义务,提高自律,强化内部管理,认真执行各项标准,加大餐饮具消毒设备设施的经费投入,提高生产工艺技术,以满足餐饮具集中消毒的需求,为市民提供卫生、安全的餐饮具。
三要加强部门联动,提升监督执法效能。卫生健康部门要加强与市场监管等部门之间的沟通,共享信息,形成长效的联动机制。并且,对各部门移交的线索要进行及时跟进和处理,对监督监测过程中发现的问题要及时向相关部门通报。此外,还要大胆创新,积极探索推进餐饮具集中消毒服务单位监管工作新路径。
四要落实监督监测专项资金,为餐饮具消毒工作开展提供有力保障。创建广东省食品安全示范城市是一项长期而艰巨的民生工程,各地卫生健康部门要积极落实餐饮具集中消毒的监督监测工作,积极向政府相关部门争取监督监测专项资金,为创建广东省食品安全示范城市提供有力保障。
茂名市食品安全委员会办公室相关领导,市卫生健康局分管领导及相关科室负责人,市卫生监督所分管领导及相关科室人员,各区、县级市卫生健康局、卫生监督所分管领导及相关科室负责人,各区、县级市辖区内各餐饮具集中消毒服务单位负责人及管理人员等70人参加了会议。